| 
																															
											 Кебаб из ягнятины и красного перца sous vide Вам понадобится: Для ягнятины 0,5 кг ягнятины без костей, порезанной как на гуляш соль и перец по вкусу 1/4 чайной ложки чесночного порошка 1 лимон Для перца и...  | 
										
											 
										 | 
																															
											 Трехцветный мясной рулет sous vide Вам понадобится: 2 столовые ложки (30 мл) оливкового масла 1/2 средней по величине желтой луковицы, очищенная, накрошенная 1/4 желтого болгарского перца, без семян, нарезанная...  | 
										
											 
										 | 
																															
											 Филе мериноса sous vide с компотом из фенхеля и салатом из апельсинов и оливок Вам понадобится: Для ягненка 2 филе мериноса из поясничной части 4 веточки свежего тимьяна 2 лавровых листа 2 (размером 5 см) кусочка апельсиновой кожуры 1 столовая...  | 
										
											 
										 | 
																															
											 Бараньи котлеты sous vide с чесноком и розмарином Вам понадобится: 2 бараньи котлеты 1 столовая ложка (15 мл) чеснока, измельченного 2 веточки свежего розмарина, только листья 2 веточки свежего тимьяна, только листья 1/4...  | 
										
											 
										 | 
																															
											 Филе кролика sous vide завернутое в прошутто Вам понадобится: Для мяса 0,9кг мяса с задних ног кролика, без костей, крупно нарезанного 114г бекона, крупно нарезанного 114г свиной шеи, крупно нарезанной...  | 
										
											 
										 | 
																															
											 Ягненок тогараши sous vide с прессованным арбузом, полбой фарро, оливками и листьями водяного кресса Вам понадобится: Для ягненка 1 корейка ягненка на кости, зачищенная морская соль и перец по вкусу натирка тогараши Для натирки тогараши 1 столовая ложка (15...  | 
										
											 
										 | 
																															
											 Стейки из бараньего огузка sous vide с савойской капустой в сливках и картофелем фондан Вам понадобится: Для картофеля фондан 8 клубней картофеля сорта Марис Пайпер (или Юкон Голд) 10 столовых ложек (150 г) сливочного масла 1 банка (400 мл) куриного бульона...  | 
										
											 
										 | 
																															
											 Филе мериноса с тапенадой sous vide Вам понадобится: Для ягненка 2 филе ягненка мериноса соль по вкусу 4 столовые ложки (56 г) несоленого сливочного масла 1 столовая ложка (15 мл) малодымного масла для жарки...  | 
										
											 
										 | 
																															
											 Дикая перепелка sous vide фаршированная грибами Вам понадобится: Для начинки 2 столовые ложки (30мл) оливкового масла 4 столовые ложки (56г) сливочного масла 1 чашка (151г) накрошенного лука 1/2 чашки (114г) моркови,...  | 
										
											 
										 | 
																															
											 Ирландское традиционное рагу из ягненка sous vide Вам понадобится: 4 столовые ложки (120 мл) оливкового масла первого отжима, для раздельного использования 0,91 кг (2 фунта) мяса ягненка, кусочками по 2,5 сантиметра 2 столовые...  | 
										

				
							

												
											
























